El pudín de caramelo, uno de los postres franceses clásicos, con su textura cremosa que se derrite en la boca y su rico sabor, ha conquistado corazones en todo el mundo. Hoy en día, gracias a los avances en la tecnología alimentaria y los ingredientes innovadores, podemos elevar aún más esta delicia tradicional. Desarrollado por Foodmate, Foodgel™ PS02 carragenina cambia las reglas del juego para la producción de pudín de caramelo. Esta carragenina no solo simplifica el proceso de producción, sino que también mejora la textura y la experiencia del sabor, ganando un amplio reconocimiento de los fabricantes de alimentos. En este artículo, exploraremos los beneficios clave de Foodgel™ PS02 y su potencial para mejorar la experiencia del pudín de caramelo.
Beneficios clave de Foodgel™ PS02 Carrageenan
Imagina una cucharada de pudín de caramelo dorado derritiéndose en tu lengua, una sensación suave y cremosa que derrite el estrés del día. La carragenina Foodgel™ PS02 de Foodmate hace posible esta lujosa textura.
01 Textura y sabor mejorados
La carragenina Foodgel™ PS02 transforma el pudín de caramelo añadiendo una textura más sedosa y delicada y ayudando a que los sabores armonicen maravillosamente. Evita la liberación excesiva de agua durante la refrigeración, asegurando que cada bocado mantenga una consistencia cremosa y estable sin sacrificar el sabor.
02 Temperatura y estabilidad del transporte
La carragenina Foodgel PS02 es resistente a los procesos de alta temperatura y puede soportar el transporte a larga distancia, lo que lo hace ideal para la™ producción en masa. Su estabilidad garantiza que cada pudín de caramelo llegue a su destino en perfectas condiciones, independientemente de las condiciones de producción o envío.
03 Proceso de producción simple
Las excelentes propiedades de desmoldeo y moldeado de la carragenina Foodgel™ PS02 simplifican el proceso tanto para los panaderos caseros como para los fabricantes de alimentos profesionales, lo que facilita la obtención de resultados consistentes y de alta calidad.
Receta de pudín de caramelo con Foodgel™ PS02 Carragenina
Hacer budines de caramelo con Foodgel™ PS02 es sencillo y requiere solo unos pocos pasos:
- Preparar Ingredientes: Reúna Foodgel™ PS02 carragenina, azúcar, leche, saborizantes y colorantes.
- Mezclar los ingredientes: Combine bien la carragenina de Foodgel PS02 con el azúcar (para evitar que se formen grumos), luego agregue la leche y los colorantes, revolviendo hasta que la™ solución de pudín se vuelva suave.
- Cocinar: Lleve la solución a ebullición, cocine durante 30 segundos y luego deje enfriar un poco.
- Agrega saborizante: Cuando la solución se enfríe a unos 78 °C, agregue el aromatizante y mezcle bien.
- Verter y enfriar: Vierta la solución de pudín en moldes y refrigere durante unos 30 minutos hasta que esté completamente cuajado.
- Agrega caramelo: Después del cuajado, cubra con jarabe de caramelo para darle más sabor y atractivo.
Hemos creado un video para mostrar el papel de la carragenina Foodgel™ PS02 en la producción de pudín de caramelo, ilustrando cada paso desde la preparación hasta el postre terminado. Consulte el enlace para ver cómo esta versátil carragenina puede elevar el proceso.
Asóciese con Foodmate para obtener pudín de caramelo premium
La carragenina Foodgel™ PS02 de Foodmate es ideal para realzar el pudín de caramelo, creando un postre estable, sabroso y visualmente atractivo. Para los fabricantes que buscan un ingrediente innovador y de alta calidad para mejorar la calidad y la competitividad del producto, Foodgel™ PS02 es la elección perfecta. ¡Únase a nosotros para explorar cómo Foodgel PS02 puede llevar el™ pudín de caramelo a una nueva era!
Whatsapp