Gelatina instantánea-GelGel™

InstantGel™

La gelatina instantánea es un aditivo alimentario derivado de piel animal mediante un procesamiento especial. A diferencia de la gelatina tradicional, se disuelve rápidamente en agua a temperatura ambiente sin remojo ni calentamiento prolongado, reduciendo significativamente el tiempo de preparación y simplificando las operaciones. Es ideal para escenarios modernos de procesamiento de alimentos que requieren alta eficiencia.

Especificaciones técnicas

Resistencia del gel
170 – 260 Bloom g
Tamaño de la partícula
Malla 80
Viscosidad
2,0 – 4,5 mPa·s
Fuente
Piel bovina

Certificaciones

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¿Por qué InstantGel™?

Disolución rápida

Se dispersa y disuelve instantáneamente a temperatura ambiente, sin remojo ni calentamiento prolongado

Ahorro de tiempo y eficiencia

Proceso de producción optimizado, perfecto para una fabricación rápida

Fácil de usar

Fácil de manejar, no agrupante, ideal tanto para laboratorios de investigación y desarrollo como para producción a gran escala

Aplicaciones flexibles

Especialmente adecuado para confiterías, lácteos, bebidas y líneas de productos que cambian de panadería

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