¿Por qué FoodGel™ LR01?
Atadura Fuerte
Enata instantáneamente pequeños trozos de carne en productos uniformes y bien formados
Estabilidad térmica
Mantiene la textura e integridad durante el vapor, la fritura y el corte, sin grietas ni pérdida de agua
Mayor rendimiento
Mejora el rendimiento de carne picada mientras reduce los costes de producción total
Fácil de usar
No es necesario remojo ni calentamiento: se disuelve rápidamente en agua fría para un procesamiento eficiente y en un solo paso
