Goma FoodGum™ Konjac

La goma de konjac se extrae de los tubérculos de konjac. Konjac es una hierba perenne del género konjac de la familia de las aráceas. El componente principal de la goma konjac es el glucomanano, un polisacárido polisacárido polimérico no iónico soluble en agua. Tiene solubilidad mutua y sinergia con la mayoría de las gomas comestibles aniónicas, catiónicas y no iónicas. Sus propiedades naturales, saludables y seguras se utilizan ampliamente en alimentos como bebidas, gelatinas, helados, productos cárnicos y productos de pasta.

La goma konjac es un polisacárido polisacárido polimérico no iónico soluble en agua. Es rico en grupos hidroxilo y es fácilmente soluble en agua. Después de absorber la humedad, puede hincharse de 80 a 100 veces. Tiene las características de un fluido no newtoniano. Al mismo tiempo, hasta ahora, la viscosidad de la goma konjac sol al 1% es la más alta entre las gomas comestibles solubles en agua de origen vegetal encontradas. Y en comparación con aditivos como la goma xantana, la goma guar, la goma garrofín, la goma konjac tiene una ventaja considerable. No se ve afectado por la sal en el sistema alimentario. Cuando se aplica a los alimentos, puede mejorar las propiedades físicas de los alimentos, aumentar la viscosidad de los alimentos, darles una sensación suave y cómoda, y tener el efecto de estabilizar el estado emulsionado y el estado suspendido.

La goma Konjac tiene las características funcionales de adhesión, absorción de agua, espesamiento, emulsificación, etc. Cuando se utiliza en productos de emulsión cárnica con el mecanismo de bobinado de doble espiral de carragenina, sus propiedades espesantes y de absorción de agua evitan eficazmente que los productos de emulsión cárnica se separen. Los productos solubles en agua y separables en aceite mejoran la cohesión de los productos de emulsión cárnica. La dispersión acuosa de goma konjac se calienta y luego se enfría para obtener una solución con características de fluido pseudoplástico, y el valor de pH de la solución está entre 5.0-7.0.

La goma konjac es una de las fibras dietéticas solubles, y la posición actual es la mejor. Tiene funciones fisiológicas como la pérdida de peso, laxante, reducción de la grasa en la sangre y disminución de la presión arterial. Desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento auxiliar de la obesidad, el cáncer intestinal, las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y otras enfermedades modernas de los ricos.

Foodmate es un proveedor líder de goma konjac en China. Nuestra gama de ingredientes alimentarios incluye:Gelatina, Péptidos de Colágeno, Goma Konjac, Carragenina y otros. Además, nuestro sustituto del azúcar sin calorías: la serie EkoSweet™ es una estrella brillante recientemente. Como fábrica de goma konjac, Foodmate ahora mira hacia adelante para convertirse en una empresa de biotecnología que contribuirá continuamente a la industria de la salud y la alimentación con la ayuda de tecnologías innovadoras. Estamos comprometidos a reunir técnicas avanzadas para ser un excelente fabricante de goma konjac. Tenemos compradores de más de 50 países de todo el mundo, ya que brindamos servicios de envío accesibles en todo el mundo. Nos hemos convertido en la mejor goma de mascar konjac al por mayor en tan poco tiempo debido a nuestra resistencia y esfuerzos incesantes. Para ser un proveedor de goma konjac más competitivo en todo el mundo, la nueva y moderna fábrica de Foodmate comenzará pronto la producción. ¿Estás emocionado? Y también el R&D de Foodmate se dedica a elevar las capacidades competitivas para convertirse en una goma de konjac al por mayor competitiva todo el tiempo.