FoodGum™ Goma Konjac 25

FoodGum™ Konjac gum 25 is a water-soluble dietary fiber with low calorie and protein. The main component of it is glucomannan. It has a good synergistic gel effect with carrageenan.

Glucomannan min. 85%

Proporciona una alta viscosidad en el procesamiento de carne
Emulsifies fat and Stabilizes the system
Gives a pleasant mouthfeel
Ayuda a proporcionar forma de gel, reduce la sinéresis

Application areas:Meat products, pudding, etc.

Why Choose FOODMATE's Konjac Gum 25 ?

*Quality
* Soporte técnico (más de 35 años de experiencia en investigación y desarrollo de la industria)
*Global Supply Chain
* Precio competitivo
*Customers over 60 Countries
* Excelente servicio de preventa y posventa
*Tecnología innovadora

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Usage levels

The following general guidelines can be given:
Meat product 0.05%-0.20%
Pudding 0.06%-0.20%

Instrucciones de uso

Blend with other gums or directly used in the production process of end-products;
It’s suggested to mix with other ingredients, such as sugar, then disperse into cold water, to avoid agglomerate;
The usage amount depends on the actual demand in the production process.

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