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La gelatina también es un poderoso coloide protector con un fuerte poder emulsionante, que facilita la digestión de los alimentos. Entonces, ¿cuáles son las aplicaciones de la gelatina en los productos lácteos?

El tradicional je...

Con el auge de las dietas bajas en azúcar y sal y la búsqueda proactiva de estilos de vida saludables, los consumidores están eligiendo gradualmente los edulcorantes sin calorías

El 95% de las cápsulas del mundo están hechas de gelatina, y elegir la mejor gelatina es un gran dolor de cabeza para los fabricantes farmacéuticos.

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