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Los productos FoodGum™ son una gama completa de productos de goma Konjac, que cubre un amplio espectro de funcionalidades en las industrias de alimentos y nutriciónhaciendo un buen uso de la función del glucomanano (KGM) como fibra dietética soluble en agua y polisacáridos de alto peso molecular, funciona mucho en el llenado de cápsulas, productos para bajar de peso y productos VEGANOS.

FoodGum™ Goma Konjac 36

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FoodGum™ Konjac Gum 36D es una fibra dietética soluble en agua con bajo contenido calórico y proteico. Su componente principal es el glucomanano. Tiene un buen efecto de gel sinérgico con la carragenina.

Tamaño de partícula: min. 90% paso malla 120 | Glucomanano: mín. 95%

Proporciona alta viscosidad en el procesamiento de carne
Emulsiona la grasa y estabiliza el sistema, da una agradable sensación en boca
Ayuda a proporcionar forma de gel, reduce la sinéresis

Áreas de aplicación: Pudín, Productos cárnicos, etc.

Pudín: 0.06%-0.20%
Producto cárnico: 0,02%-0,15%

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FoodGum™ Goma Konjac 25

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