El Gobierno Popular Provincial de Jiangxi anunció la lista de los Premios Provinciales de Ciencia y Tecnología de Jiangxi 2021 el 30 de junio. El proyecto "Investigación de tecnología clave y aplicación de la nueva preparación de pegamento de proteína de pescado de alta calidad" completado conjuntamente por la Universidad Normal de Jiangxi, el equipo de la Universidad de Nanchang y Jiangxi Fumeitai Biotechnology Co., Ltd. ganó el primer premio del Premio al Progreso Científico y Tecnológico de la Provincia de Jiangxi.
El Premio al Progreso Provincial de la Ciencia y la Tecnología de Jiangxi es uno de los cinco premios provinciales de ciencia y tecnología. Es un premio que se otorga a los trabajadores y organizaciones científicas y tecnológicas que han realizado importantes contribuciones al progreso científico y tecnológico y al desarrollo económico y social de la provincia de Jiangxi.
Acerca de este proyecto de investigación y desarrollo tecnológico
Mi país es uno de los principales países acuáticos del mundo, ocupando el primer lugar en el mundo durante más de 30 años consecutivos. Los productos acuáticos son una fuente importante de proteína animal en la alimentación humana y desempeñan un papel importante en la promoción de la salud humana. El nivel científico y tecnológico de la industria de procesamiento de productos acuáticos de mi país sigue estando muy por detrás del de los países avanzados.
El residuo de pescado después del procesamiento es un tipo de recurso de proteína animal que debe desarrollarse y utilizarse aún más. Este proyecto utiliza tecnología de tratamiento de condiciones extremas, modificación química, modificación biológica, modificación de autoensamblaje macromolecular y otras tecnologías para desarrollar una serie de productos funcionales de pegamento de proteína de pescado, liderando la aplicación innovadora y la promoción de nuevo pegamento de proteína de pescado de alta calidad en la industria alimentaria, que proporciona una nueva idea para aprovechar al máximo los recursos de proteína de pescado.
Acerca de Foodmate
Foodmate Co., Ltd. es una empresa innovadora dedicada a la investigación y desarrollo, fabricación y ventas de una cartera de productos diversificada. Lleva más de diez años participando activamente en la investigación de proteínas funcionales, hidrocoloides, azúcares sin calorías e ingredientes alimentarios funcionales.
En 2022, nuestra base de producción de la segunda fase se pondrá oficialmente en funcionamiento. Sobre la base de la nueva base y la tecnología de este proyecto, seguiremos investigando y desarrollando productos de la serie de péptidos de colágeno de pescado funcionales para proporcionar productos nutricionales de alta calidad y soluciones innovadoras para clientes globales.
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