El Gobierno Popular de la Provincia de Jiangxi anunció la lista de los Premios Provinciales de Ciencia y Tecnología de Jiangxi 2021 el 30 de junio. El proyecto "Tecnología clave e investigación de aplicaciones de la nueva preparación de pegamento de proteína de pescado de alta calidad" completado conjuntamente por la Universidad Normal de Jiangxi, el equipo de la Universidad de Nanchang y Jiangxi Fumeitai Biotechnology Co., Ltd. ganó el primer premio del Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de la Provincia de Jiangxi.
El Premio al Progreso de la Ciencia y la Tecnología de la Provincia de Jiangxi es uno de los cinco premios provinciales de ciencia y tecnología. Es un premio otorgado a los trabajadores y organizaciones científicas y tecnológicas que han hecho importantes contribuciones al progreso científico y tecnológico y al desarrollo económico y social de la provincia de Jiangxi.
Acerca de este proyecto de investigación y desarrollo tecnológico
Mi país es uno de los principales países acuáticos del mundo, ocupando el primer lugar en el mundo durante más de 30 años consecutivos. Los productos acuáticos son una fuente importante de proteína animal en la alimentación humana y desempeñan un papel importante en la promoción de la salud humana. El nivel científico y tecnológico de la industria de elaboración de productos acuáticos de mi país sigue estando muy por debajo del de los países avanzados.
El residuo de pescado después del procesamiento es un tipo de recurso de proteína animal que debe desarrollarse y utilizarse aún más. Este proyecto utiliza tecnología de tratamiento de condiciones extremas, modificación química, modificación biológica, modificación de autoensamblaje macromolecular y otras tecnologías para desarrollar una serie de productos funcionales de pegamento de proteína de pescado, liderando la aplicación innovadora y la promoción de nuevo pegamento de proteína de pescado de alta calidad en la industria alimentaria, lo que proporciona una nueva idea para aprovechar al máximo los recursos de proteína de pescado.
Acerca de Foodmate
Foodmate Co., Ltd. es una empresa innovadora dedicada a la investigación y desarrollo, fabricación y venta de una cartera de productos diversificada. Lleva más de diez años profundamente comprometida con la investigación de proteínas funcionales, hidrocoloides, azúcares sin calorías e ingredientes alimentarios funcionales.
En 2022, nuestra base de producción de la segunda fase se pondrá oficialmente en funcionamiento. Sobre la base de la nueva base y la tecnología de este proyecto, seguiremos investigando y desarrollando productos funcionales de la serie de péptidos de colágeno de pescado para proporcionar productos nutricionales de alta calidad y soluciones innovadoras para clientes globales.
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