Carragenano
La carragenina es muy utilizada en todo el mundo, no solo por el hecho de que es un producto de origen vegetal, sino también por ser fácil de usar. Este artículo te llevará a entender la carragenina.
La carragenina es un tipo de aditivo alimentario que tiene buenas propiedades de unión con proteínas. Es muy utilizado en la alimentación para mejorar el sabor.
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