Conocimiento e investigación
La transglutaminasa es una enzima alimentaria que está ampliamente distribuida en la naturaleza, está compuesta por cadenas simples de aminoácidos y en la industria de procesamiento se utiliza para mejorar revolucionariamente las propiedades físicas de los alimentos que contienen diversas proteínas, para agregar valor a los productos.
Konjac, también conocido como tubérculo mágico y konyaku, representa un grupo de plantas herbales perennes de la familia Araceae.
El konjac generalmente se cosecha una vez al año en octubre y China es rica en el recurso.
Aditivos para dulces、Mejorador de alimentos congelados、Mejorador de carne、Clarificador de bebidas、Materiales de recubrimiento de alimentos
FibroMcc es un compuesto que contiene celulosa microcristalina y CMC con características coloides, que tiene un muy buen rendimiento estable de emulsificación en la bebida.
La solución de proteína vegetal hidrolizada es el producto de la hidrólisis de proteínas vegetales bajo catálisis ácida. Sus componentes constituyentes son principalmente aminoácidos, por lo que también se denomina solución de aminoácidos. Se utiliza principalmente para la producción de condimentos de alta calidad y bases de alimentos fortificadas con nutrición y materias primas de sabor a carne.
En Europa y Estados Unidos, el principal uso de la pectina es la gelificación y el espesamiento de productos procesados de frutas (como bebidas, mermeladas, aderezos para ensaladas, etc.) Japón y otros países se utilizan más como estabilizadores de proteínas para las bebidas de leche agria 日本の消費は世界生産の約10%を占めています
Póngase en contacto con nosotros para obtener más información sobre soporte técnico, muestra gratuita, precio FOB, etc. Se le responderá dentro de las 6 horas.
Whatsapp