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Los productos FoodGum™ son una gama completa de productos de goma Konjac, que cubre un amplio espectro de funcionalidades en las industrias de alimentos y nutrición, haciendo un buen uso de la función del glucomanano (KGM) como fibra dietética soluble en agua y polisacáridos de alto peso molecular, funciona mucho en el llenado de cápsulas, productos para bajar de peso y productos VEGANOS.

FoodGum Konjac Gum™ M28

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FoodGum™ Konjac Gum M28 is a water-soluble dietary fiber with low calorie and protein. The main component of it is glucomannan. It has a good synergistic gel effect with carrageenan.

Particle Size: min. 90% pass 120 mesh
Glucomannan: min. 88%

Proporciona una alta viscosidad en el procesamiento de carne
Emulsiona la grasa y estabiliza el sistema, da una agradable sensación en boca
Ayuda a proporcionar forma de gel, reduce la sinéresis

Application areas: Meat products【0.05%-0.2% addition amount】

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